Rajo rosso è un vino supportato da un’ottima struttura, con un retrogusto lungo e piacevole.
Prodotto da uvaggio di Merlot, Marzemino e Cabernet Sauvignon. La vendemmia avviene a mano in piccole casse, che vengono trasportate nel più breve tempo possibile in cantina. La raccolta delle uve avviene generalmente a fine settembre, una parte di Merlot si lascia sovramaturare in pianta. Nel periodo invernale si lascia affinare il vino per ammorbidire il tannino. È di un rosso intenso con riflessi carichi, in bocca il gusto risulta persistente.
12,5% vol.
Merlot, Marzemino e Cabernet Sauvignon. Le percentuali di uvaggio non sono fisse, ma variano ogni annata.
Colore rosso intenso con riflessi violacei carichi.
Sentori di frutta fresca, mora, germoglio di ribes, lampone, con leggere note speziate.
Gusto equilibrato con buon corpo, intenso e persistente.
Da abbinare a piatti a base di carne e a pietanze ben strutturate nei sapori.
Temperatura di servizio 18° C